Jei norite greičiau išbrinkinti džiovintus vaisius, skirtus dėti į pyrago tešlą, jums padės vienas  paprastas patarimas. Sudėkite džiovintus vaisius į kepimo indą, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir įkiškite į orkaitę 10-15 min. Per tą laiką orkaitė kaip tik įkais iki reikiamos temperatūros, o vaisiai išbrinks. Tuomet vaisius atvėsinkite, sudėkite į paruoštą pyrago tešlą ir kepkite.